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天津快餐配送行業(yè)目前面臨著哪兩大問(wèn)題？

主流快餐配送平臺(tái)目前盈利模式受到多方面因素影響，平臺(tái)仍未實(shí)現(xiàn)自主盈利。2016年以來(lái)，快餐配送市場(chǎng)用戶規(guī)模增速放緩，現(xiàn)在需要挖掘自身一切可能具有盈利潛力的資源，提出切實(shí)可靠的盈利模式。用戶消費(fèi)習(xí)慣改變，將更加促進(jìn)平臺(tái)改善服務(wù)質(zhì)量。用戶規(guī)模巨大，平臺(tái)將推出多品類(lèi)配送服務(wù)，不斷挖掘用戶流量。IT技術(shù)的提升，將推動(dòng)快餐配送送餐系統(tǒng)不斷完善，優(yōu)化配送路徑，降低 配送成本，提升用戶體驗(yàn)。

食堂托管有幾種就餐模式？

食堂托管有的就餐模式。目的是為了更好的進(jìn)行食堂托管管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現(xiàn)廣為各食堂托管公司廣泛應(yīng)用，在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標(biāo)準(zhǔn)。

固定就餐：固定就餐方式，一般是企業(yè)對(duì)員工提供包住包吃的條件下產(chǎn)生的，此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統(tǒng)計(jì)以及結(jié)算等管理，更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致食堂經(jīng)營(yíng)困難的現(xiàn)象發(fā)生；或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。 合作程序：企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個(gè)月報(bào)一次為準(zhǔn)，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請(qǐng)假等情況的，可提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；作為結(jié)算憑證之一。

如何控制食堂托管的成本進(jìn)行詳細(xì)的講解

食堂托管成本可以分為“直接食堂托管成本”和“間接食堂托管成本”，相應(yīng)地，對(duì)食堂托管成本的控制方法的分析自然而然也就要分兩部分著手進(jìn)行。

首先，直接食堂托管成本控制，緊隨著我們上一章中說(shuō)了，工廠食堂托管天津食堂托管介紹說(shuō)：食堂托管過(guò)程中所要經(jīng)過(guò)的工序，每個(gè)工序都很重要，所以橫額工序都要著手去控制，要保證有重點(diǎn)，統(tǒng)籌兼顧。下面就分成4點(diǎn)對(duì)如何控制食堂托管的成本進(jìn)行詳細(xì)的講解。

點(diǎn)，采購(gòu)部門(mén)要對(duì)市場(chǎng)菜價(jià)有清晰地把握。盡可能地能夠符合供餐對(duì)象的胃口并能夠嚴(yán)格控制成本，做到化。這點(diǎn)很重要，這是一個(gè)對(duì)平衡能力的考驗(yàn)。

天津食堂托管

第二點(diǎn)，要熟悉各種菜的制作方法和程序并且懂得季節(jié)性把握。